Los alimentos mal manipulados causan 6 enfermedades
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La mala manipulación de los alimentos y consumir éstos sin una adecuada cocción o refrigeración causan al menos 250 enfermedades en el mundo. En Bolivia hay seis que son las más recurrentes y son provocadas principalmente por bacterias, parásitos y virus.
“Aunque afecta a cada persona de forma diferente, existen algunos síntomas comunes en estas intoxicaciones, como los vómitos, los calambres abdominales y la diarrea”, indicó Emilio Morales, médico de Novasalud, un centro especializado en afecciones causadas por bacterias.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que hay más de 250 enfermedades por la mala manipulación de alimentos y la mayoría son causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas.
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